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Hoy: Pasta Chili sin Carne🍝

1. Corta una cebolla y 2 dientes de ajo. Si no quieres utilizar las verduras enlatadas, precocina 400g de frijoles rojos. Prepara también 1 litro de caldo de verduras.

2. Pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y cocina a fuego moderado. Entonces fríe la cebolla durante 3 minutos. Agrega los dientes de ajo y fríe los ingredientes un minuto más.

3. Añade el caldo de verduras a la olla junto con los frijoles rojos, 100g de maíz, 400g de salsa de tomate, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de chile en polvo & comino. Lleva la mezcla a ebullición y entonces cocina la pasta en la misma olla siguiendo las instrucciones del envase. Finalmente mezcla los ingredientes con 100g de queso rallado y déjalo hervirse a fuego lento durante 5 minutos. Sirve la pasta con crema fresca. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 400g de frijoles rojos
– 400g de salsa de tomate
– 300g de pasta
– 100g de maíz
– 100g de queso rallado
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1L de caldo de verduras
– aceite de oliva
– chile en polvo
– comino
– sal
– crema fresca (opcional)
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