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Hoy: Arepas con guacamole🥑🍅🌽
1. Coge un bol grande y mezcla 120g de harina de maíz con 1 cucharadita de sal. Después agrega 250ml de agua tibia y mezcla los ingredientes. Déjalo reposar durante 5 minutos.
2. Corta 2 aguacates en mitades y hazlos puré con un tenedor. A continuación, sazona con ½ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y el jugo de media lima y mézclalo todo. Incorpora tomate troceado, ¼ de cebolla y un poco de cilantro picado. Vuelve a mezclar y pon el guacamole aparte.
3. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego moderado en una sartén. Forma la masa en panecillos planos y fríelos durante 5 minutos por ambos lados. Sírvelos con guacamole. ¡Buen provecho!
Ingredientes para 6 arepas:
– 120g de harina de maíz
– 250ml de agua
– 2 aguacate
– 1 tomate
– ½ lima
– ¼ cebolla
– cilantro
– sal
– pimienta
– aceite de oliva
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