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Hoy: Ramen casero🍜

1. Prepara 500ml de caldo de verduras y trocea 2 cebolletas y 100g de setas shiitake.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego moderado en una sartén grande. Fríe las setas shiitake y las cebolletas con 50g de kale, 1 pellizco de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de jengibre y Sriracha. Fríe los ingredientes hasta que queden blandos (durante unos 8 minutos). Entonces agrega el caldo de verduras y lleva los ingredientes a ebullición. Quita la sartén del fogón.

3. Si no tienes los fideos ramen en casa, hay un truco muy simple para hacer que espagueti tenga la consistencia de ramen. Lo único que debes hacer es añadir 7g de levadura en polvo al agua de cocción y cocinar el espagueti siguiendo las instrucciones del envase. Finalmente, coloca la olla con todos los ingredientes en el todavía caliente fogón y mézclalo todo. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 100g de espagueti
– 100g de setas shiitake
– 50g de kale
– 7g de levadura en polvo
– 2 cebolletas
– 500ml de caldo de verduras
– jengibre
– salsa de sriracha
– sal
– pimienta
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