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Hoy: Tortilla de Patatas (Papas)🥔

1. Cocina 500g de patatas durante 15-20 minutos. Corta en cubos una cebolla.

2. Deja que las patatas se enfríen un poco y entonces córtalas en rodajas. No importa si se deshacen ligeramente. Añade 50 ml de aceite de oliva a la sartén y deja hervir las patatas con cebolla durante 15 minutos a fuego lento (por ejemplo, a 3 sobre 9). Ni las patatas, ni la cebolla se deben volver marrones.

3. Coloca 3 huevos en un bol y mezcla con una pizca de sal. Coge la mezcla de patatas y cebolla y cuidadosamente júntala con los huevos. Deja la masa reposar durante unos minutos.

4. Ahora pon en la sartén 50ml de aceite de oliva. Calienta el aceite otra vez a fuego lento y distribuye la mezcla de patatas, cebolla y huevos por la sartén. Fríe durante unos 5 minutos y, como en el vídeo, separa los bordes de la tortilla para que no se peguen a la sartén.

¡OJO! En el siguiente paso, ten mucho cuidado para no quemarte con el aceite de oliva caliente.

5. Pon un plato encima de la tortilla y deja el aceite que sobre en otra sartén. Ahora cuidadosamente gira la tortilla y deja que se deslice en la otra sartén. Fríe durante 3 minutos más.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 500g de patatas (papas)
– 100ml de aceite de oliva
– 3 huevos
– 1 cebolla
– sal

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