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Hoy: Pizza con masa de coliflor🍕

1. Precalienta el horno a 200 grados. Ralla un coliflor por completo y viértalo con 1 de cucharadita de sal en un bol. Mézclalo todo y deja el coliflor reposar durante 20 minutos.

2. Coloca un paño en un bol y pon la coliflor dentro. Intenta exprimir tanto jugo como puedas. Amasa la coliflor seca con 50g de queso rallado, un huevo y una pizca de sal & pimienta para crear una masa. Distribúyela por un molde para hornear.

3. Hornea la masa durante 20 minutos por ambos lados. Ten cuidado al girar la masa. Lo mejor es poner una hoja de papel para hornear encima, girar la masa y entonces lentamente quitar la hoja ya usada.

4. Ahora distribuye los ingredientes para la cobertura de tu pizza. Para Margherita, puedes mezclar los dientes de ajo picado con 100g de salsa de tomate. Echa unas gotas de la salsa encima de la masa con 50g queso rallado. A continuación, hornea la pizza en la rejilla superior a fuego alto a 200 grados hasta que el queso quede un poquito marrón (aproximadamente 15 minutos).

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 1 coliflor
– 2 dientes de ajo
– 100g de salsa de tomate
– 100g de queso rallado
– 1 huevo
– sal
– pimienta

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