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Hoy: Rollo de Omelette🌯

1. Rebana en cubos la mitad de un tomate, 200 gramos de champiñones y resérvalos. Precalienta el horno a 180° C. Para la masa, añade y mezcla en un tazón: 250 gramos de queso Cottage, 100 gramos de queso rallado y 3 huevos. En una bandeja para hornear, coloque el papel de hornear y sobre este extienda la masa y hornéela por 20 minutos.

2. Preparación de la Salsa: Añade y mezcla 2 cucharadas de yogur natural, 2 cucharaditas de salsa de tomate (Ketchup) y una cucharadita de mostaza. En una sartén, a fuego medio, añade 3 cucharas de aceite de oliva y sofríe 200 gramos de champiñones por 5 minutos agreda 1 pizca de sal y finalmente 1 pizca de pimienta.

3. Toma la mitad de la salsa y espársela sobre la masa, añade los champiñones sofritos. En el borde coloca 3 rebanadas de queso, añade tomate y mezcla para ensaladas. Finalmente esparce el resto de la salsa y enrolla el Omelette cuidadosamente.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 250g de queso cottage
– 200g de champiñones
– 100g de queso rallado
– 3 rebanadas de queso
– 3 huevos
– ½ tomate
– ensalada
– yogur natural
– ketchup
– mostaza
– aceite de oliva
– sal
– pimienta

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