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Hoy: Fideos “Borrachos” Veganos Tailandeses🍜
1. Corta 1 jalapeño, 1 cebolla roja, 3 ramas de cebolla larga y 3 dientes de ajo. Picar también 400 gramos de tofu y 150 gramos de col rizada. Para la salsa, mezcla: 50 ml de salsa de soja, 45 ml de jugo de lima, 2 cucharaditas de Sriracha y 1 cucharada de azúcar y reserva.
2. Cocina 250 gramos de fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reserva. Agrega un poco de aceite de oliva al agua para que los fideos no se peguen más tarde. Luego calienta sartén grande, a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva y fríe el tofu durante 5 minutos. Separa el Tofu a un lado. Ahora añade 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, fríe la col rizada durante 2 minutos y luego agrega el jalapeño, cebolla roja, cebolla larga y los dientes de ajo. Mezcla y fríe durante 2 minutos.
3. Ahora agrega a la sartén; el tofu, los fideos de arroz y la salsa, mezcla y fríe durante 2 minutos. Por último añade 20 gramos de basílico a la sartén y mezcla.
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¡Buen provecho!
Ingredientes:
– 400g de tofu
– 250g de fideos de arroz
– 150g de col rizada
– 50ml de salsa de soja
– 45ml de jugo de lima
– 20g de basílico
– 3 ramas de cebolla larga
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharaditas de Sriracha
– 1 jalapeño
– 1 cebolla roja
– 1 cucharada de azúcar
– aceite de oliva
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