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Hoy: Sándwich Falafel🥪

1. Preconicé 200 g de garbanzos si no desea usar los enlatados. Corta un poco de lechuga tipo iceberg, media cebolla y 20 g de cilantro y corta en rodajas 1 tomate y medio pepino. Para la salsa mezcla: 1 cucharada de yogur y mayonesa, ½ cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de mostaza; y reserva.

2. Haga puré los garbanzos con un tenedor, luego añade: la cebolla y el cilantro, 1 pizca de sal y pimienta, 1 cucharada de curry, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharada de almidón de papa. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa y forma 2 Falafels.

3. En una sartén, a fuego medio, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y fríe los Falafels, cada lado durante 5 minutos. Coloca en el pan la lechuga, tomate y pepino; finalmente coloca los Falafels encima. Sirve el sándwich con la salsa del paso 1.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 200g de garbanzos
– 4 tajadas de pan
– lechuga
– 1 tomate
– ½ pepino
– ½ cebolla
– 20g de cilantro
– 1 cucharada de yogur
– 1 cucharada de mayonesa
– ½ cucharada de jugo de limón
– 1 cucharadita de mostaza
– 1 cucharada de curry
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharada de almidón de papa
– aceite de oliva
– sal
– pimienta
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