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Hoy: Arroz Árabe🍚

1. Corta 3 cebollas y dientes de ajo y prepara 1.5 L de caldo de verduras. Cocina previamente 400 g de garbanzos, si no deseas usar los enlatados. En una sartén a fuego medio calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y fríe las cebollas y los dientes de ajo con 1 pizca de sal durante 5 minutos.

2. En una sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, agrega 400 g de arroz Basmati y los garbanzos con un poco de caldo de verduras. Brevemente fríe y luego mézclalos con 1 cucharada de cúrcuma, canela y comino, y 1 pizca de sal y pimienta. Agrega las cebollas y los dientes de ajo y mezcla todos los ingredientes.

3. Cocina el arroz con el caldo restante, de acuerdo con las instrucciones en el paquete. En una sartén, calienta nuevamente 2 cucharadas de aceite de oliva, fríe y tuesta 100 g de almendras durante 5 minutos. Luego decora el arroz con las almendras tostadas.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 400g de garbanzos
– 400g de arroz Basmati
– 100g de almendras
– 3 cebollas
– 3 dientes de ajo
– 1.5L caldo de verduras
– 1 cucharada de cúrcuma
– 1 cucharada de canela
– 1 cucharada de comino
– aceite de oliva
– sal
– pimienta

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