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Hoy: Rollo de Papas al Pesto🥔

1. Corta 3 papas en rodajas finas y precalienta el horno a 200 °C.

2. En una bandeja para hornear, coloca una capa de 50 g de queso rallado en el fondo y luego apila las rodajas de papa una al lado de la otra. Luego espolvorea 100 g de queso rallado y 1 pizca de sal sobre las papas y hornea durante 30 minutos.

3. Toma un tazón y mezcla: 125 g de ricotta, 100 g de espinacas congeladas, 100 g de mozzarella, 50 g de pesto alla genovese, 1 huevo y una pizca de sal.

4. Extienda la mezcla sobre las papas y enrolla cuidadosamente. Usa el papel de hornear para ello. Luego hornea los ingredientes durante otros 15 minutos.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

-3 papas
– 150g de queso rallado
– 125g de ricotta
– 100g de espinacas congeladas
– 100g de mozzarella
– 50g de pesto alla genovese
– 1 huevo
– sal

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