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Hoy: Bollos Tex Mex🌽

1. Mezcla 200 g de harina con 1 pizca de sal y 150 ml de agua hasta obtener una masa. Corte 1 diente de ajo y precocina 100 g de frijoles rojos, en caso de no querer usar los enlatados.

2. En una sartén, a fuego medio, calienta 1 cucharada de margarina y fríe el diente de ajo por 1 minuto. Luego agrega los frijoles rojos y 100 g de maíz y fríe los ingredientes durante 5 minutos con 1 pizca de sal y pimienta.

3. En una tabla de cortar, coloca un poco de harina, pon la masa sobre ella. Cuidadosamente córtala en 4 porciones. Pon a una cara 50 g de queso rallado, los ingredientes fritos y un poco de aceite vegetal.

4. Procede a armar los dumpligs (Bollo). Frota un poco de aceite en tus manos y en los dumplings. Luego agrega la mezcla de frijoles, maíz y un poco de queso.

5. En una sartén, a fuego medio, calienta 1 cucharada de margarina y fríe los rollos durante 5 minutos por cada lado. Finalmente agrega un poco de agua y cocina al vapor los bollos.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 200g de harina
– 100g de maíz
– 100g de frijoles rojos
– 50g de queso rallado
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas de margarina
– aceite vegetal
– pimienta
– agua
– sal
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