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Hoy: Falafel🥙
1. Piqué 1 cebolla roja y 4 dientes de ajo. Previamente cocine los 400 g de garbanzos (si no desea usar los enlatados). En un procesador de alimentos coloque: la cebolla, los dientes de ajo, los garbanzos con 30 g de semillas de sésamo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de comino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta; y procesa ingredientes hasta obtener un puré.
2. Mezcla el puré con 3 cucharadas de fécula de papa y añade un poco de miga de pan. Luego forma el falafel y cúbralo con las migas de pan.
3. En una sartén a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, y fríe el falafel durante 5 minutos en cada lado.
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¡Buen provecho!
Ingredientes:
– 400g de garbanzos
– 30g de semillas de sésamo
– 4 dientes de ajo
– 1 cebolla roja
– cilantro
– miga de pan
– 3 cucharadas de fécula de papa
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de comino
– 1 cucharadita de sal
– ½ cucharadita de pimienta
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