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Hoy: Sopa griega de huevo y limón🍋
1. Picar 1 cebolla y previamente cocine 100 g de arroz. Prepara 1.5 litros de caldo de verduras.
2. Toma un tazón pequeño y mezcla los 3 huevos con 3 cucharadas de jugo de limón.
3. En una olla grande a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva, y fríe la cebolla durante 5 minutos.
4. Agrega el caldo de verduras y déjalo hervir. Mezcla lentamente añade el jugo de limón y huevo en el caldo y dejándolo hervir por 5 minutos.
5. Agrega el arroz y mezcla los ingredientes. Sirve la sopa con una pizca de perejil.
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¡Buen provecho!
Ingredientes:
– 3 huevos
– 3 cucharadas de jugo de limón
– 1 cebolla
– 100g de arroz
– 1,5L de caldo de verduras
– aceite de oliva
– perejil
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