Hamburguesa De Coliflor

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Hoy: Hamburguesa De Coliflor🍔

1. Corta 1 coliflor en pequeñas flores, prepara 500 ml de caldo de verduras y corta 2 dientes de ajo.

2. Licúa la coliflor. Luego mézclala con 1 cucharada de sal y dejar reposar durante 20 minutos.

3. Mientras tanto cocina 150 g de quinoa con el caldo de verduras según las instrucciones del paquete.

4. Toma un tazón grande y pon una toalla de cocina en él. Agrega la coliflor y exprima todo el jugo que pueda.

5. Ahora agrega los dientes de ajo, 100 g de pan rallado, 100 g de queso rallado, 3 huevos, 1 cucharada de pimentón picante y comino, 1 cucharadita de pimienta y la quinua cocida. Mézclalo todo y amasa hasta obtener una masa.

6. Forma 4 hamburguesas. En una sartén grande, a fuego medio, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y fríe las hamburguesas hasta que estén doradas (entre 5-10 minutos por cada lado).

7. Sirva las hamburguesas en pan de hamburguesa y una salsa de su elección.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 1 coliflor
– 150g de quinoa
– 100g de pan rallado
– 100g de queso rallado
– 500ml de caldo de verduras
– 3 de huevos
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimentón picante
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharadita de pimienta
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– pan de hamburguesa & salsa
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