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Hoy: Ensalada Fitness Fácil de Cocinar🥗
1. Precocina 50 g de quinoa.
2. Corta 200 g de uvas rojas en cubos, pica 1 cebolla morada y 1 pepino.
3. Pica 200g de col rizada y tuesta 50g de almendras (si no quieres comprarlas directamente tostadas)
4. Parte 1 cabeza de brócoli en trozos pequeños. Puedes usar el brócoli como quieras, crudo o cocido. (En esta receta lo hacemos crudo).
5. Toma un tazón pequeño y prepara la salsa mezclando 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de manzana, el jugo de ½ limón y una pizca de sal y pimienta. Separalo a un lado
6. Combina ahora todos los ingredientes en un tazón grande. Sírvelo acompañado con las almendras tostadas.
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¡Buen provecho!
Ingredientes:
– 200g de col rizada
– 200g de uvas rojas
– 50g de quinoa
– 50g de almendras tostadas
– 1 cabeza de brócoli
– 1 cebolla morada
– 1 pepino
– ½ limón
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– pimienta
– sal
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